Saviez-vous que les feuilles de bananier peuvent être utilisées comme emballage naturel ?
Découvrez le travail d'une chercheuse de l'Université de Nairobi pour le projet Océan
20 février 2025
Caroline Muthike, chercheuse à University of Nairobi, a collaboré pendant trois mois avec l’équipe de la Chaire CoPack au sein d'AgroParisTech pour améliorer l’utilisation des feuilles de bananier comme emballage pour les légumes à feuilles dans les pays à climat tropical.
Des feuilles d'épinards ont été testées dans une chambre climatique reproduisant les conditions du climat du Kenya, avec différents traitements : des épinards laissés à découvert, des épinards enveloppés dans du polyéthylène (PE), et des épinards enveloppés dans des feuilles de bananier.
🌿Résultat : les feuilles de bananier se révèlent être l'emballage le plus efficace dans les conditions climatiques du Kenya.
La prochaine étape ? À découvrir dans son interview pour la Chaire CoPack !